一、美食节之最：南北风味大比拼 时 间： 10 月 28 日至 11 月 5 日 地 点： 南宁青秀山风景区东盟友谊园美食节之最展区 活动内容： 历届美食节的美食之最只有一个项目一种风味，本届美食节将首次推出南北两大风味三个项目同场大比拼，让三个 具有表演性、观赏性、轰动性和民族文化内涵的大型特色美食项目，在美食节活动现场制作展示。目前，己确定来自北方的两个美食节之最项目为“全鹿宴 · 烤全鹿”和“驼鸟宴 · 大串烤”，驼鸟是世界上最大鸟之一，全长 1.8 米，头高 2.6 米，体重达 130 千克，驼鸟肉质鲜美，营养丰富；而梅花鹿的营养价更是众人佳知。届时，游客将在美食节主会场品尝到非洲烤驼鸟和长白山梅花鹿；另一个南方风味的美食节之最项目是本地知名餐饮企业阿里妈妈推出的“壮家千锅稻香脆皮狗”。
项目一：全鹿宴 · 烤全鹿
1 、项目规模无与伦比
整个烹制场占地 100 多平方米，烤炉全长 20 米，并搭建一个超大型的锅来烹制鹿汤，整个烹制的过程，就像在一个巨大的舞台上表演一般，具有极强的可观赏性。整个项目由烤全鹿、煲鹿汤、全鹿宴三部份构成。实为不可多得的异域美食大展演。
2 、来自东北的正宗梅花鹿烹制大师亲临现场主理
来自东北全鹿宴烹制大师亲自操作。采用古法吊烧，整只烧烤，风味独特。东北大师独自一人，历经数小时，同时把数只全鹿烤制成功。
3 、原生态养殖肥鹿
烤全鹿要选择膘肥体壮的饲养梅花鹿作原料，为了确保全鹿鲜美可口，本项目的梅花鹿全部从东北运送到美食节现场。
项目二：驼鸟宴大串烤
1 、项目规模无与伦比
烤炉全长 20 米，现场搭建高 4 米、长 28 米的背景板，整个烹制的过程，就像在一个巨大的舞台上表演一般，具有极强的可观赏性。实为不可多得的异域美食大展演。
2 、来自西北的正宗驼鸟烹制大师亲临现场主理
采用正宗非洲烤法，大串现烤，风味独特。
3 、原生态养殖肥鹿
本项目所选驼鸟是原产于非洲草原的黑驼鸟。驼鸟肉风味独特，肉质嫩滑，酱香味深，鲜香味美，已成为国际公认的绿色健康肉食。为了确保驼鸟肉鲜美可口，本项目的驼鸟全部从西北养殖场运送到美食节现场。
项目三：“壮乡千锅脆皮三宝”
本项目由阿里妈妈公司推出，是壮家特色大型美食项目，采用流水线烹制，每次推出 200 锅，一天仅售 1000 锅。
二、东南亚美食园 时 间： 10 月 28 日至 11 月 5 日 地 点： 南宁青秀山风景区东盟友谊园 活动内容： 在现场划出独立区域，整体形象严格按照国际化装饰，区内各展位必须以各国风情文化和美食文化图文进行现场形象包装美化，例如 从马来西亚带来的手染布画和造型奇特的布制风筝，将悬挂于展位的四周，精美的图案和精湛的工艺令人叹为观止， 真正体现出异国美食文化情调。主要以日本、韩国以及东盟十国等东南亚菜系为重点，邀请外国厨师到现场献艺，形成较大的国际美食规模，突出原产地的风味特色，通过东南亚美食大都会这个窗口，让广大游客对东南亚美食加深了解。
从各国引进原汁原味的原产地风味小吃及特色美食现场展销。 技艺精湛的厨师们将推出一系列来自东南亚各国的代表性菜肴，每天都以不同的口味搭配，有泰式椰汁鸡、马来咖喱鸡、印度咖喱羊肉、日式烤鱼、印尼炒饭、韩式辣牛肉、新加坡炒米粉 ......更有现场烹制的中式点心、日式天妇罗、牛排、火腿、烤鸡、羊排等和每天都不同口味的汤羹保证让游客馋涎欲滴。除了琳琅满目的各式主菜和汤羹之外，这里还有什锦寿司、冷肉、海鲜塔、各式色拉、精美的西式甜点和新鲜的水果共游客选择，让游客尽情享受。
三、中华精品美食街 时 间： 10 月 28 日至 11 月 5 日 地 点： 南宁青秀山风景区东盟友谊园 活动内容： 中华精品 美食街作为本届美食节的重要活动内容， 将汇集中华特色美食及中华名小吃为一体，在项目布局与摊位设置上作精心安排，改善展棚、环境设施。 标准摊位面积规格为 3米x3米。
根据历届美食节的经验，真正受欢迎的美食以风味小吃为主，尤其是来自国内其它地区的特色小吃，在历届美食上很受欢迎。所以，本届美食节特开设中华小吃街，重点引进区内外名小吃，特别是各地的特色风味小吃，让广大游客在美食节就能品尝到全国各地的名小吃， 每天慕名而来，唇齿留香而去。
四、八桂风味美食园 时 间： 10 月 28 日至 11 月 5 日 地 点： 南宁青秀山风景区东盟友谊园 活动内容： 展示、销售广西各星级宾馆、特色餐饮企业烹制的广西名菜名点名小吃、企业的招牌菜以及本地的风味小吃，在该美食园内用精美图片配以文字说明制作大型喷绘画，推广广西的美食品种，宣扬广西的饮食文化。
五、南宁特色美食园 时 间： 10 月 28 日至 11 月 5 日 地 点： 南宁青秀山风景区东盟友谊园 活动内容： 重点推出南宁最具代表性的美食，在此园内划分粉园、粥园、靓汤园三个小园区，把南宁人最常吃的粉、最喜欢吃的粥、最钟情的靓汤展示给来自海内外的游客和本地市民。 |